Coffee DiManti

Par kafiju.

Garšas profils: pilna, krēmīga tekstūra, balansēta garša ar lazdulazdu riekstu, mandeles un šokolādes notīm.

Izcelsme: Brzaīlija, Minažeraisa - Kampo das Vertentes reģions, Sancoffee koorperatīvs, augšanas augstums - 1200 mvjl., vietējās šķirnes, dabīgā pārstrādes metode.

Par audzētāju.

"Specialty" kafijas kooperatīvas "Sancoffee" tika radīts 2000. gadā, un ir izaudzis līdz B-Corp sertificētam un CO2 neitrālam kafijas audzētājam. Kopš tā radīšanas, kooperatīvs bijis kvalitātes līderis Campo das Vertentes reģionā. Viņi tiecas uz izcilu kafijas audzēšanu, izmantojot attīstītākās tehnoloģijas un ilgtspējīgāko lauksaimniecības praksi, iedvesmojot kafijas audzētājus ar piekļuvi starptautiskajiem tirgiem un ilgtermiņa attiecībām ar grauzdētājiem visā pasaulē.

Grauzdējums.

Šī kafija ir "espresso" grauzdējuma, kas nozīmē to, ka tai būs intensīvāka garša, bagātīga tekstūra un saldenums, zemāks skābenums un izteiktākas karamelizācijas, grauzdējuma nianses. "Espresso" grauzdējums padara kafiju vieglāk šķīstošu, tātad tās garšas vieglāk pieejamas. Lai arī grauzdējums ir vairāk paredzēts espresso automātiem un mokkas kanniņām, to noteikti variet baudīt arī citā, sev iecienītā metodē, ja tas ko meklējiet no kafijas ir stiprāka garša. Iesakām "espresso" grauzdējuma kafijas baudīt sākot no grauzdējuma otrās nedēļas.

Par Mūsu kafiju rūpējas Kalve Coffee AS